Черемхові кекси з вершковим кремом

Смачні, ніжні, ароматні кекси. Крем ідеально доповнює смак.
Черемху нічим замінити не можна (продається вона в магазинах, знайти її можна у відділах зі спеціями).
Раджу використовувати широкі формочки, щоб не вийшло багато тіста і мало крему.
Також, замість маленьких формочок можна використовувати велику.
Із зазначеної кількості виходить 20-25 кексів.
Інгредієнти
Черемхові кекси з вершковим кремом. Інгредієнти

    150 г меленої черемхи
    250 мл молока
    3 яйця
    150 г цукру
    100 г вершкового масла
    2 ч.л. розпушувача
    150-200 г борошна

крем:

    250 мл вершків 33-35%
    150 г сирного сиру (Альметте)
    150 г цукру
    ванільна паличка (або 2 ч.л. ванільного цукру)

Приготування

Крок 1 Молоко довести до кипіння.

Крок 2 Гарячим молоком залити черемху, залишити на 1 годину.

Крок 3 Масло розтерти з цукром.

Крок 4 Додати яйця, перемішати.

Крок 5 Додати черемху, перемішати.

Крок 6 Додати розпушувач і борошно, замісити тісто.

Крок 7 Викласти тісто у формочки.

Крок 8 Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 20-25 хвилин.
Остудити.

Крок 9 Готуємо крем.
Паличку ванілі розрізати.
Вийняти насіння.

Крок 10 Збити вершки з цукром.

Крок 11 Додати Альметте, акуратно перемішати (не збивати).

Крок 12 Додати насіння ванілі, перемішати.

Крок 13 На остиглі кекси викласти крем.
При бажанні, прикрасити посипкою.

Крок 14 Якщо у вас залишився крем, можна викласти його у формочки і заморозити.
Вийде смачне морозиво.

Крок 15

Смачного!