Пиріг з брусницею

Приголомшливий пиріг!
Тонке, ніжне тісто, кисленька ягода, соковитий крем!
Дуже смачно!
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 порцій.
Інгредієнти
Пиріг з брусницею. Інгредієнти

    200 г брусниці (або журавлини, смородини, вишні і т.д.)
    100 г вершкового масла або маргарину
    150 г цукру
    2 ч.л. ванільного цукру
    2 яйця
    300-350 г борошна
    1 ч.л. розпушувача (або 0.5 ч.л. гашеного соди)

крем:

    200 г сметани (15-20%)
    100-150 г цукру

Приготування

Крок 1 Масло розтерти з цукром і ванільним цукром.

Крок 2 Додати яйця, перемішати.

Крок 3 Додати розпушувач і борошно, замісити не дуже круте тісто.

Крок 4 Тісто викласти у змащену маслом форму (у мене форма діаметром 27 см, і висотою 3 см), зробити бортики.

Крок 5 Брусницю вимити, дати воді стекти.
Ягоду викласти на тісто, розрівняти.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 35-40 хвилин.

Крок 6 Сметану збити з цукром.

Крок 7 Гарячий пиріг залити кремом.

Крок 8 Бажано дати пирогу постояти в холодильнику 3-4 години.

Смачного!