Капкейкі шоколадні

Рецептом цих чудових капкейков (cupcake - кекс, розміром з чашку) зі мною поділилася Аліта.
Кекси вийшли дуже-дуже смачними.
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 12 капкейков.
Аліта, спасибі велике за рецепт!
Інгредієнти
Капкейкі шоколадні. Інгредієнти
тісто:

    150 г вершкового масла або маргарину
    150 г цукру
    100 мл молока
    5 ст.л. какао
    2 яйця
    2 ч.л. розпушувача (або 1 ч.л. гашеного соди)
    200-250 г борошна

крем:

    5 ст.л. густої сметани (не менше 20%)
    4 ст.л. какао
    4 ст.л. цукру
    1 ст.л. вершкового масла

за бажанням:

    кондитерська посипання
    горіхи

Приготування

Крок 1 Готуємо тісто.
У каструлі змішати масло, какао, цукор, молоко.
Довести до кипіння, прибрати з вогню.

Крок 2 Остудити.

Крок 3 У остигнула масу додати яйця, перемішати.

Крок 4 Додати розпушувач і борошно, замісити не надто густе тісто.

Крок 5 Формочки (будь-які, я використовувала силіконові) трохи змастити маслом, наповнити тестом на 2/3.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 20-25 хвилин.

Крок 6 Готуємо крем.
У каструлі змішати сметану, какао, цукор, масло.
Довести до кипіння (як тільки з'являться перші бульбашки - прибрати з вогню).
Остудити.

Крок 7 На остиглі кекси викласти остиглий крем.
При бажанні прикрасити кондитерської посипкою або меленими горіхами.

Смачного!