Гарбузове кекси

М'які, ніжні, ароматні кекси.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько 20 кексів.
Інгредієнти
Гарбузове кекси. Інгредієнти

    300 г гарбуза (почищеним)
    150 г вершкового масла
    150 г цукру
    3 яйця
    1 лимон
    2 ч.л. розпушувача (або 1 ч.л. гашеного соди)
    200-250 г борошна

за бажанням:

    помадка або глазур (у мене готова)
    шоколад
    гарбузове насіння

Приготування

Крок 1 Гарбуз натерти на середній тертці.
Якщо соку вийде багато, його треба злити.

Крок 2 З лимона зняти цедру.

Крок 3 Вичавити сік (всього необхідно близько 50 мл лимонного соку).

Крок 4 Масло розтерти з цукром.

Крок 5 Додати яйця, перемішати.

Крок 6 Додати лимонний сік, перемішати.

Крок 7 Додати цедру, перемішати.

Крок 8 Додати гарбуз, перемішати.

Крок 9 Додати розпушувач і борошно, замісити не надто густе тісто.

Крок 10 Тісто викласти у формочки.
Викладати треба не дуже багато, висотою близько 2-3 см.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 25-30 хвилин.

Крок 11 Готові кекси можна покрити глазур'ю або розтопленим шоколадом.
Посипати гарбузовим насінням.

Смачного!