Шоколадні кекси з карамельним кремом

Ці кекси хороші і без крему, але з ним вони стають набагато ніжніше і смачніше.
Замість крему можна полити кекси розтопленим шоколадом або будь глазур'ю, за смаком.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 6-8 кексів.
Інгредієнти
Шоколадні кекси з карамельним кремом. Інгредієнти
тісто:

    100 г вершкового масла
    100 г цукру
    3 яйця
    200 г сметани (10-20%)
    3 ст.л. порошку какао
    2 ч.л. розпушувача
    150-200 г борошна

крем:

    100 г вершкового масла
    150 г коричневого цукру (або білого)
    100 мл вершків 33-35%
    ванільна паличка (або 2 ч.л. ванільного цукру)

Приготування

Крок 1 Готуємо тісто.
Масло розтерти з цукром.

Крок 2 Додати яйця, перемішати.

Крок 3 Додати сметану, перемішати.

Крок 4 Додати какао, перемішати.

Крок 5 Додати розпушувач і борошно, замісити не надто густе тісто.

Крок 6 Формочки змастити маслом (силіконові формочки змащувати не треба), викласти тісто, заповнюючи формочки на 2/3.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку
Випікати протягом 25-30 хвилин.

Крок 7 Готуємо крем.
Паличку ванілі розрізати, вийняти насіння.

Крок 8 Масло розтопити.

Крок 9 Додати цукор.

Крок 10 Додати вершки.

Крок 11 Додати насіння ванілі (ванільний цукор додати на цьому ж етапі), перемішати.

Крок 12 При постійному помішуванні довести масу до кипіння.
Кип'ятити протягом 5 хвилин.
Охолодити.

Крок 13 Охолоджену масу збити.

Крок 14 За допомогою кулінарного шприца (або просто ложкою) викласти крем на остиглі кекси.

Смачного!