Мафіни з абрикосами

Замість абрикосів можна використовувати будь-які фрукти або ягоди.
Якщо Ви використовуєте заморожену ягоду, її треба розморозити і злити всю рідину.
Замість невеликих формочок можна використовувати одну велику форму.
Із зазначеної кількості інгредієнтів вийшло 6 маффинов.
Інгредієнти
Мафіни з абрикосами. Інгредієнти

    200 г вершкового масла або маргарину
    150 г цукру
    2 ч.л. ванільного цукру
    2 яйця
    3 ч.л. какао
    2 ч.л. розпушувача (або 1 ч.л. гашеного соди)
    250-300 г борошна
    300 г свіжих або консервованих абрикосів

за бажанням:

    100 г шоколаду
    мелені горіхи (я використовувала мигдальні пелюстки)

Приготування

Крок 1 Масло розтерти з цукром і ванільним цукром.

Крок 2 Додати яйця, перемішати.

Крок 3 Додати розпушувач і борошно, замісити не надто густе тісто.

Крок 4 Тісто розділити на дві частини, в одну частину додати какао, добре перемішати.

Крок 5 Абрикоси нарізати кубиками.

Крок 6 У змащені маслом формочки викласти темне тісто, заповнюючи формочки на 1/3.

Крок 7 Викласти абрикоси.

Крок 8 На абрикоси викласти світле тісто.
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати протягом 35-40 хвилин.

Крок 9 Шоколад розтопити на водяній бані.

Крок 10 Готові маффіни полити шоколадом, за бажанням посипати горіхами.

Смачного!