Шоколадний фондан (кекси з рідкою начинкою)

Дуже популярна випічка! І дуже смачна, незвичайна! Але трохи примхлива. З першого разу ідеальна серединка може не вийти, все залежить від духовки і формочок, в яких ви будете випікати кекси (я використовувала керамічні формочки, силіконові теж можна використовувати). Тому, раджу, спочатку випекти один кекс, подивитися серединку, і, якщо необхідно, збільшити або зменшити час приготування.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить 3-4 кексу.
Інгредієнти
Шоколадний фондан (кекси з рідкою начинкою). Інгредієнти

    150 г шоколаду 70-90% какао
    50 г вершкового масла
    2 яйця
    50 г цукру
    30-40 г борошна

Приготування

Крок 1 Шоколад поламати на шматочки.
До шоколаду додати масло.

Крок 2 Шоколад з маслом поставити на водяну баню.

Крок 3 Нагрівати до розчинення.
Остудити.

Крок 4 Яйця збити з цукром.

Крок 5 Додати шоколад з маслом, перемішати.

Крок 6 Додати борошно, акуратно перемішати (тісто не повинно бути сильно густим, воно повинно важко спадати з ложки).

Крок 7 Формочки (я використовувала формочки висотою 7 см і шириною 8 см) змастити маслом.

Крок 8 Посипати какао або борошном.

Крок 9 Викласти тісто, заповнюючи формочки на 2/3.

Крок 10 Поставити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати від 5 до 10 хвилин (залежить від духовки, я в електричній духовці випікала протягом 7 хвилин).

Крок 11 Готові кекси трохи остудити, потім акуратно перевернути на тарілку.

Крок 12 Подавати теплими.

Смачного!